(fotografato a Ciampino-Lazio)
Allium neapolitanum Cirillo
Aglio bianco
Amaryllidaceae. Pianta erbacea, bulbosa con bulbo contornato da numerosi bulbilli generalmente rossastri
e con steli fiorali alti 20-50 cm, privi di foglie, con sezione trasversale a contorno triangolare con due angoli acuti
ed uno ottuso.
Le foglie nastriformi, in numero di 2 o 3 inguainano le stelo per un quarto
della sua lunghezza e sono carenate nella pagina inferiore.
L’infiorescenza è un’ombrella densa a forma più o meno emisferica
che inizialmente è avvolta da una spata papiracea ad una sola valva che ha forma ovata e acuminata,
persistente anche dopo la fioritura.
I fiori bianchi, profumati, ermafroditi, con 6 petali smussati e antere scure che ingialliscono
con l’età, hanno forma di stella e sono portati
da peduncoli fiorali tutti più o meno della stessa lunghezza che sono più lunghi della spata
e tre volte più lunghi dei fiori. Fiorisce maggio - giugno.
Terreni ombrosi e umidi, prati, parchi, vigne, bordi stradali, giardini, radure boschive, dal piano fino a 800 m.
Originaria della regione mediterranea dove è ovunque distribuita in Italia
Come la maggior parte degli Allium, contine l' allicina, che gli conferisce proprietà ipotensive, antibiotiche, disinfettanti, ipoglicemizzanti.
Inoltre ricerche recenti indicano che ha benefici effetti sulle malattie cardiovascolari.
In cucina può essere consumato crudo in insalata o cotto per insaporire minestre e pietanze.
Viene utilizzato nella preparazione di repellenti contro tarme ed altri insetti ed anche, a volte, nei giardini come pianta ornamentale.
