(fotografato a Mottola-Puglia)
Chenopodium album L.
Farinello comune
Amaranthaceae.Specie annua pių comune che infesta gli orti e viene utilizzato nella tradizione culinaria di molte regioni. Fiorisce maggio - dicembre (0- 2500 m)
Tra i nomi dialettali con cui č conosciuto spiccano: Farinei, Farinele, Cadoni, Chenopodio bianco, Farinet. Facilissimo di riconoscere e dal gusto delicato, si usa cotto come gli spinaci e si sposa bene con ogni pietanza. Il suo nome volgare si riferisce alle minutissime scaglie bianche (pruina) che ricoprono tutta la pianta, soprattutto la pagina inferiore delle foglie, simili appunto ad una farina.